它是花也是药，还能当菜吃，两元一斤，烫一
天气燥热，身体也有很多不适。随便一出去容易热的心烦气躁、头晕喘粗气，是不少人常见的症状。可又不至于吃药，稍微凉快一会就能好，这让人真是头疼。没关系，今天我们靠吃菜就能有效的缓解。
穿心莲又名一见喜，你可以理解为：身体有点小毛病，只要穿心莲一进入体内，就能让人恢复精气神。
其本身是一种常见的中药，具有清热、消炎、止痛、解蛇毒等功效，常用于治疗菌痢，胃肠炎，扁桃腺炎，咽喉炎等。而且现在市场上价格很便宜，2块钱就能买一斤，既美味又健康，今天就介绍一道凉拌穿心莲。
-凉拌穿心莲-
By多幸福多快乐
用料
主料：穿心莲克、大蒜5瓣
辅料：盐1克、香醋一小勺、生抽一大勺、熟白芝麻适量、香油一小勺
做法
1.穿心莲摘去老叶和老茎；
2.清洗干净；
3.锅里烧开水，把穿心莲放进去烫一下；
4.捞出后用清水过凉；
5.大蒜用压蒜器压出蒜茸；
6.烫过的穿心莲和蒜茸一起放在小盆里，加入盐、香油、生抽、香醋、熟白芝麻一起调拌均匀；
7.好了，一碟小菜就这样做好了。穿心莲有丝苦味，用调味料拌好以后就不会感觉到苦了，我也是第一次吃，觉得还不错。
8.夏天快到了，多吃点清淡凉拌菜还有助于减肥哦
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